洋葱，为外来果蔬，具有很高的营养价值，是养生菜必不可少的菜品。 洋葱所含的“含硫有机化合物”及斛皮黄酮（又称槲皮酮），经证实，对人体效能大多是这2种成份所促成的。 此外3大营养素中以醣类和蛋白质含量较多，其中蛋白质中的含硫氨基酸及精氨酸可预防动脉硬化。而矿物质除了硫之外，还有很多的钒，可防止胆固醇附着于血管，预防心脏病；维生素则以维他命C最丰富。 1、预防癌

又是一年春来早。因为春属木，与肝相应，所以春季养生主要是护肝和调节心情。中医认为，心情舒畅，既可防止肝火上炎，又有利于阳气生长。因此要戒暴戒怒，更忌心情忧郁。时刻提醒自己要心胸开阔，乐观向上，保持心境恬愉的好心态。 运动：以“慢”运动为主 立春后，随着气温回升，人们应逐渐增加户外活动的时间以加快血液循环，促进气血运行。但由于倒春寒等原因，这时比较适合进行节奏

今年开春以来天气阴雨绵绵，气温较低，对农作物的生长产生了很大的影响。冬小麦处于缓慢分蘖或幼穗分化阶段，充足的热量和适宜的土壤墒情利于上述作物的越冬生长；而多雨加上基本不见阳光的天气会使麦苗患上营养不良症，叶片披长不挺拔，植株不壮白根少。另外持续的降水对小麦条锈病、赤霉病等病害的发生、扩散和蔓延也会带来严重影响。因此，要注意抓好阴雨天气条件下小麦冻苗和病虫害的

2月8日，在绥宁县委经济工作会议上，20多名科普工作者因工作突出受到县政府嘉奖。绥宁县积极实施“科教兴县”战略，不断提高全民科学素质，2011年，先后被省科协和中国科协命名为“省级科普示范县”和“全国科普示范县”。 绥宁县将全民科学素质建设工作纳入全县经济社会发展总体规划，以“培育新型农民”、“安全生产”、“节约资源，保护环境”、“低碳生活，低碳经济”等为主

洞口县苗木花卉协会创建于1998年，2005年经县民政局登记，由该县苗木花卉繁植大户付晚菊发起组成。经过多年发展，到目前，协会拥有会员3240户，拥有苗木花卉基地34700余苗，其中经济苗木基地25870亩，绿化苗木花卉基地883亩，培育出优良品种148个，推广新技术30多项。年纯收入达到10万以上的会员有1472户，还有10户会员年收入突破百万元。 主推品

12月19日，尽管冷风潇潇，做为当地科普信息员的洞口县高沙镇回乡创业大学生刘炳坤仍然冒着寒风穿梭于该镇红鹅村的田间地头，热心向农户推介新的冬季农作物种植技术。 近年来，该县大力推进农村科普工作，着力搞好“一站一栏一队一员”四个一建设，农村科普工作成效显著。“一站”，即建立科普服务站，使其成为传递科技信息、提供技术咨询、进行科技示范、促进农资流通的服务实体；“

洞口县岩山乡南岳村省级科技示范户易贤岳承包着800多亩田土种植优质稻和繁育苗木，他不仅是全国种粮大户，而且在苗木培育上也有几手技术绝活。进入冬季以来，忙完田上功夫的他又隔三岔四地奔往邻村苗木种植户杨期艾家，手把手的教他清园、翻地和整形修剪。在易贤岳多年帮助下，杨期艾经营着300多亩苗木地，成为当地有名的种植大户。 从80年代中期起，洞口县就大力发展和培育科技

12月以来，绥宁县科协负责人组织该县少数民族科普志愿者分批下到各农村的田间地头，向村民们传授科学种植、养殖等科技知识。乐安乡瓦窑村村民刘国金高兴地说：“有了科协前来传经送宝，我们对山场的林木防病充满了信心。”2010年以来，县科协狠抓“科普进城乡”工作，让科普工作渗透到全县城乡每一个角落。 目前，绥宁县已形成了以县科协为龙头，乡镇科协为骨干，专业技术协会、科

近日，洞口县雪峰贡米公司科协成立。成立会不搞庆典，20多名公司技术人员和公司领导围坐在会议室，就韩国引进的精米加工生产线出米率不高等技术问题进行探讨。在此之前，该县有6家企业科协先后成立。 成立后的企业科协通过跨区域、跨行业的联系和协作，使一些关键技术的瓶颈取得了突破，一些对重点产业、重点领域结构调整具有重要影响的产品或技术得到了研发和扩散。为百水泥公司科协

大祥区科普基地助农致富 11月22日，在大祥区板桥乡长青科普示范基地的蔬菜大棚里，几户农民一边侍弄着绿茵茵的菜苗，一边交谈着今年的好收成。正在地里锄草的一位老大爷开心地说，“以前我们在这些地里栽水稻种玉米，辛苦一年也没见几个钱，现在基地负责人的帮助下，加入了长青果蔬产业开发合作社，发展特色产业，市场好得很，赚钱也多了。” 自中国科协、财政部联合实施“科普惠农

大部分果树在冬季进入休眠期，此时，落叶果树基本落叶，枝梢停止生长，但树体内部仍然进行一系列的活动，如呼吸、蒸腾、芽分化发育、根的吸收等。常绿果树随着气温的降低生长减慢，根据果树的这种生长特性，抓好果树的冬初管理，对果树的安全越冬及来年产量、质量是十分重要的，下面是一些主要的措施： 一、清园消毒 危害果树的许多病虫、病原菌在园内枯枝落叶和树体杂草中越冬。采果结

郦家坪镇位于邵阳县最东部，是移民大镇。2009年以来，根据该镇历年栽种枣树的传统，县（乡）科协积极引导移民发展冬枣产业。两年来，共组织移民及周围农户种植冬枣5000余亩，今年1000余亩开始挂果，果质优良，深受消费者青睐，预计种植农户年增收可达8000多元。 为做大做强冬枣这个龙头产业，着力打造“南方十峰冬枣之乡”，县科协指导他们成立了“十峰”冬枣专业技术协

几年前，邵阳县罗城乡雷公村老百姓自发引进良种蚕养殖，但由于当时村里只有“土专家”，用的是传统老方法养育蚕，终以技术含量低导致瓦解。三年前，在村民颜素强的带领下，又有一部分村民参与到良种养蚕行业中，这次大家不再停留在土方法老思路上了，他们首先成立了自己的班子，组建了养蚕协会组织，然后通过协会推选村里的有志之士赴广西学习高新养蚕术。回家后，他们开始推广桑树锯桩芽

2011年11月17日，在邵阳县科协的帮助指导下，罗城乡科协在保和村成立了桑蚕协会。年初，该村在县乡科协的帮助下，有三十多户农户栽种了300多亩桑树，从广西那边引进良种桑蚕和养蚕技术，通过普及小户省力化养蚕技术，今年平均每个农户纯增收近2万元。 该协会成员的手机统一加入微网，构成信息共享技术互通的网络，而且，在蚕虫三次吐丝前，全乡老年同志都参与到摘桑养蚕的劳

转基因食品的研究和生产虽然只有短短几十年，其提高产量、增强自身抗病抗虫等优点也较为明显，但其潜在的风险，如过敏性、毒性及对环境影响也十分令人关注。 一、 转基因食品的特点。转基因植物的生产可增加作物单位面积产量；可以降低生产成本；通过转基因技术可增强作物抗虫害、抗病毒等能力；提高农产品的耐贮性，延长保鲜期，满足人民生活水平日益提高的需求；可使农作物开发时间大

在109种化学元素中，83种是金属，密度在5g/cm3以上的金属统称为重金属，可以说金属已经成为我们生活的一部分。常说的重金属污染，主要是指汞、镉、铅、铬以及类金属砷等生物毒性显著的重金属。重金属在人体内能和蛋白质及各种酶发生强烈的相互作用，使它们失去活性，也可能在人体的某些器官中累积，如果超过人体所能耐受的限度，会造成人体急性中毒、亚急性中毒、慢性中毒等危

进入秋冬季以后，人们大都以进食热食或性热的食物来保暖养生，而把“冷食”拒之口外。其实，在寒冷的季节，若能根据身体情况适当吃些“冷食”，不失为一种保健方法。 秋冬季节外界气候虽冷，但人们穿得厚、住得暖，活动减少，造成体内积热不能适当散发，加上很多人的秋冬季饮食所含热量较高，很容易产生胃肺火盛，甚至由此导致上呼吸道或胃肠疾患。因此，秋冬天不妨吃些性冷的食物，如萝

11月11日清晨，洞口县洞口镇大桥村村民肖硕良特意起了一个大早，从3里远的家中一路小跑赶到村上活动中心，同其他40多名种植、养殖户一道翘首盼望市里的专家前来授课。 上午9时，受县科技部门邀请，市瓜类研究所研究员匡华夫和市“12396”特聘畜牧专家肖兵专程从邵阳乘车赶来。 4个多小时的课程，两专家从反季节蔬菜的种植方法到施肥管理，从生猪的市场行情分析到猪病防治

“养了多年猪，以为自己是个明白人，一学习才知道这里面学问大着呢，“生猪科技培训班”成了我们“猪官”喜爱的课堂，有技术就是好！以前养猪全凭感觉，现在有专家和科技人员上门指导，我们养殖户心里就更踏实了。”近日，在大祥区科协与檀江乡联合举办的生猪养殖科技培训班上，檀江乡大塘村6组养殖户高子华听完畜牧水产专家精彩的讲座后，由衷地感叹说。这是大祥区科协想出了“菜单式”