山村绽放“真菌花”

     金秋时节，绥宁县竹舟江乡的农民忙着采摘香菇，忙着向外销售。该乡农民杨老汉一边采摘香菇，一边高兴地说：“除去头本，今年我家4个大棚的香菇收入将突破5万元。这都是政府和协会帮扶的功劳！”在该县，像这样靠种植香菇、黑木耳、平菇等食用菌走上富裕路的农户已达4200多户。

山村绽放“真菌花”，小蘑菇成就大产业。绥宁县食用菌生产规模已由当初的年产10万袋发展到600万袋，年产值已由过去的20万元发展到现在的8000万元，会员食用菌人均收入16000余元。食用菌产业成为该县农村经济的一大支柱产业。

建强“指挥中枢”

为进一步做大做强食用菌产业，带动种植户致富，绥宁县大力支持种植大户组建食用菌协会，强化机制建设，为食用菌产业发展建强“指挥中枢”。该县在“竹舟江食用菌研究会”基础上成立了“绥宁县食用菌协会”。协会以“市场营销＋技术人才＋基地农户”为基本模式，以“自我联合，自我管理，自我发展”为特征，坚持“民办、民管、民受益”的原则，积极从事食用菌品种的引进、研究、开发、示范、繁育、销售和推广工作。

该县制定了食用菌产业发展规划，建立了食用菌协会章程、考勤、财务、会员培训、定期学习交流、外聘专家授课等制度。组织开展“帮三户带五户”活动，在资金、信息、技术、销售上实行一户会员帮三户、一户帮扶对象带动五户，有效推进了产业发展。到2008年，会员帮带户达4270户。绥宁县食用菌协会多次被评为“邵阳市明星企业”、“邵阳市先进农村专业技术研究会”。竹舟江乡彭家村村民苑吉贵每年发展食用菌30多万筒，并带动200多户村民参与。如今，竹舟江乡从事食用菌生产的农户发展到1000多户，年创产值3000万元以上，被评为全国“食用菌之乡”。

孵化“实用人才”

该县依托协会加大技能培训，为食用菌产业壮大孵化“实用人才”。该县每年都要邀请省农科院、省食用菌研究所等科研机构的专家到协会举办科普讲座和实地指导，聘请专业技术人员举办培训班，组织调研考察活动，为广大种植户提供深化教育、开阔视野、科技培训的条件。三年来，绥宁县食用菌协会组织农户培训77场（次），咨询达3万人(次)，上门服务3000多人（次），发放技术资料4万多份。通过培训，每位会员至少熟练掌握了10多个品种的栽培技术。

该县还通过会员制培训，努力实现种菇能手培养与食用菌产业发展互动双赢，呈现出“人人争学种菇技术，户户抢抓菌菇生产”的喜人局面。种植大户胡宏炳、胡楚胜、周本来、黄继云还分别被评为湖南省“十佳农村科技示范户”、邵阳市“星火计划先进个人”和邵阳市“十佳农村科技示范户”。

提升“规模效应”

该县科技部门和食用菌协会以“真诚服务种植户、做大食用菌产业”为目标，加大技术改造和技术革新，为食用菌产业提升构建“规模效应”。在蒸煮方式上，通过协会组织技术攻关，蒸灶由原来的砖混结构改为现在的铁板锅，不仅提高了蒸煮的效率，而且大幅度地降低了菌农的生产成本和劳动强度；在装袋方式上，通过相关部门联合进行技术攻关，成功研制了拌料机和装袋机，减轻了菌农的工作强度，提高了工作效率；在原材料配方上，逐步减少木材用量，以当地木料边角、锯木粉、农作物秸秆为主，大大降低了生产成本。

经过科技创新与技术推广，该县食用菌品种已由过去的木耳、平菇、姬菇等7个品种，发展到茶树菇、玉木耳、紫晶蘑等35个珍稀品种；推广松杉边废料、竹木屑、玉米木薯秆渣、高海拔人工设施反季节或周年生产等12项新技术；发展年加工10万吨以上的企业和营销大户10家，开发了食用菌软硬罐头清水菇、菌多糖提取、灵芝系列茶等系列产品。该产业每年解决农村闲散劳动力4000多人，为返乡农民工提供就业1200人，综合利用山区林木边角废料、锯木粉、农作物秸秆10万吨，取得了良好的经济效益、社会效益、生态效益。(杨增根供稿)