绥宁县教育学会举办学校食堂食品安全培训班

    为切实加强对学校卫生防疫和食品安全工作的规范管理，提高学校管理人员与从业的卫生意识和业务水平，预防各种食源性疾病和传染病的发生，确保师生饮食安全，日前，绥宁县教育学会在县教育局会议室举办了学校食堂食品安全及卫生防疫管理人员培训班，全县中小学校分管安全工作的副校长和学校食堂管理人员、承包人和食堂主厨及操作人员共150人参加了培训。
　　

    在培训中，县教育学会特邀县食品药品监督管理和疾病防控专家从学校食堂食品安全管理专业知识、食品卫生安全管理工作、食堂食品安全状况、如何预防疾病与中毒、实际操作案例分析、公共卫生事件应急处理等方面进行了专业系统培训，同时还组织学习了《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮单位食品安全操作规范》等内容，并向学员发放了食品安全科普资料，取得良好的培训效果。
　　

    培训班上，县教育部门领导要求各中小学校要高度重视学校食品卫生安全工作，将食品卫生安全摆上学校安全工作的首要位置，定期召开学校食品卫生安全工作会议，采取有力措施，保证食品卫生工作各项任务落实到位，同时各中小学校和幼儿园要结合本次培训内容进一步加大学校食堂食品安全的排查，强化重点环节的安全监管，制定详细的应急预案，扎实做好传染病的防控工作，高标准、高质量、高目标、高要求地把全县学校食品卫生安全工作提高到新的水平，确保安全落到实处，切实保障学生的用餐安全和身体健康。
　　

    通过培训，参会人员不仅对《食品安全法》等法律法规有了进一步的认识，同时对如何强化食品安全操作规程、台帐建立、食品处理区与仓库管理等具体工作有了较为详细的了解，对规范学校食堂工作行为，提高内部质量管理、保证食堂的餐饮食品安全起到了非常积极的作用。（袁均荣 邵阳市科协）